Как правильно приготовить кальмары

Как правильно приготовить кальмары,креветки...

Мороженые кальмары лучше оттаивать в слегка подсоленной воде. Темную пленку нужно снять ножом. Можно также окунуть филе кальмара в горячую воду, соскоблить пленку, затем тщательно промыть и отбить с двух сторон, чтобы мясо кальмара не было жестким.

Долго варить или жарить кальмары не следует, так как они станут жесткими. Обычно они готовы уже через 3-5 мин. Под различными соусами и приправами кальмаров готовят не дольше 10-15 мин.

При отваривании кальмары опускайте в кипящую соленую воду с добавлением зелени петрушки и укропа.

Простой рецепт.
Как варить кальмаров

Способ варки кальмаров, при котором они остаются мягкими и нежными.
Продукты
Кальмары охлажденные - 4 шт.

Вскипятить воду.
Опустить кальмаров в кипяток.
Перемешивая, подождать, пока вода снова не начнет кипеть. За это время кальмары избавляются от верхнего некрасивого налета практически полностью.
Шумовкой вынуть кальмаров из воды.
Ножом счистить оставшийся налет.
Вынуть все ненужное изнутри.
Кальмары сварены. Можно их фаршировать или нарезать для салата!