ВИРАЖИ

Форум бывших и настоящих коллег по работе и старых друзей, живущих в разных концах земного шара.
 
ФорумФорум  PortailPortail  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

Поделиться
 

 Как правильно приготовить кальмары

Перейти вниз 
АвторСообщение
RAISA



Сообщения : 217
Дата регистрации : 2008-09-25
Откуда : Indianapolis,IN USA

Как правильно приготовить кальмары Empty
СообщениеТема: Как правильно приготовить кальмары   Как правильно приготовить кальмары EmptyСб Окт 27, 2012 2:40 am

Как правильно приготовить кальмары,креветки...

Мороженые кальмары лучше оттаивать в слегка подсоленной воде. Темную пленку нужно снять ножом. Можно также окунуть филе кальмара в горячую воду, соскоблить пленку, затем тщательно промыть и отбить с двух сторон, чтобы мясо кальмара не было жестким.

Долго варить или жарить кальмары не следует, так как они станут жесткими. Обычно они готовы уже через 3-5 мин. Под различными соусами и приправами кальмаров готовят не дольше 10-15 мин.

При отваривании кальмары опускайте в кипящую соленую воду с добавлением зелени петрушки и укропа.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Tata



Сообщения : 1
Дата регистрации : 2019-03-26

Как правильно приготовить кальмары Empty
СообщениеТема: Re: Как правильно приготовить кальмары   Как правильно приготовить кальмары EmptyВт Мар 26, 2019 12:14 am

Простой рецепт.
Как варить кальмаров
Как правильно приготовить кальмары Sm_89710
Способ варки кальмаров, при котором они остаются мягкими и нежными.
Продукты
Кальмары охлажденные - 4 шт.

Вскипятить воду.
Опустить кальмаров в кипяток.
Перемешивая, подождать, пока вода снова не начнет кипеть. За это время кальмары избавляются от верхнего некрасивого налета практически полностью.
Шумовкой вынуть кальмаров из воды.
Ножом счистить оставшийся налет.
Вынуть все ненужное изнутри.
Кальмары сварены. Можно их фаршировать или нарезать для салата!
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
 
Как правильно приготовить кальмары
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
ВИРАЖИ  :: КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ "ГУРМАН"-
Перейти: