очень вкусно

Салат постный «Матильда»
500 г шампиньонов
400 г консервированной кукурузы
240 г крабовых палочек
1 головка репчатого лука
1 крупная морковь
постный майонез
растительное масло
соль
Нарезать шампиньоны, обжарить, тонкими кружками нарезать крабовые палочки.
Очистить, на крупной терке потереть морковь, под крышкой в сковороде потушить до мягкости с маслом.
Нарезать лук тонкими полукольцами, на небольшом количестве растительного масла обжарить.
Соединить все подготовленные ингредиенты, перемешать, заправить салат постный «Матильда» перед подачей постным майонезом.

Пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка»
100 г твердого сыра
100 г ветчины
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 ст. л. оливкового масла
2/3 ч. л. соли
¼ ч. л. соды
Соединить муку с яйцами, сметаной, добавить соду и соль, тщательно перемешать.
Сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто вместе с оливковым маслом, перемешать.
Получившееся тесто выложить в выстеленную пергаментом форму и запечь пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка» в течение получаса при температуре 180 градусов, подается пирог с сыром и ветчиной «Пятиминутка» горячим.

Шашлык «От старого горца»

1 кг вырезки говядины, свинины или дичи
2-3 луковицы
1 стакан гранатового сока
1 стакан уксуса 3%
Мясо нарежьте кубиками поперек волокон (по 100-150 г), посыпьте нарезанным кольцами луком, залейте гранатовым соком и уксусом. Поставьте в прохладное место минимум на 30 минут для маринования. Солить мясо не следует, иначе оно получится жестким.
Замариновавшееся мясо очистите от лука и наденьте на шампуры по 4-6 кусков.
Жарьте без пламени на горячих углях, обильно посыпав мясо солью.
Подавайте на стол горячими.

Мешочки блинные с грибами и мясом
.

Грибная начинка:
500 г замороженных шампиньонов
100 г сыра
1 стакан сметаны
рубленый укроп
хмели-сунели
масло
соль
Мясная начинка:
2-3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 головка репчатого лука
1 тертая морковь
говяжий фарш
растительное масло
черный молотый перец
соль
Блины:
готовые блины
зеленый лук
Приготовить обычные блины.
Для грибной начинки грибы обжарить на масле до выпаривания жидкости, добавить сметану, подсолить, тушить еще 5 мин, всыпать тертый сыр, потушить еще 3 мин, добавить укроп и хмели-сунели.
Для мясной начинки лук мелко нашинковать, порезать перец, соединить, добавить тертую морковь, все обжарить на масле.
Пропустить мясо через мясорубку, добавить к обжаренным овощам, влить небольшое количество воды, тушить около 10 мин, помешивая.
Выкладывать в центр каждого блина по две начинки, собирать края блина сверху, придавая блину вид мешочка, завязывать луковыми стрелками, которые нужно предварительно на несколько мин положить в кипящую воду.
Такие мешочки блинные с грибами и мясом понравятся всем, масленица с ними будет еще вкуснее!

Горячие бутерброды с яйцами, окороком и помидорами

150 г помидоров
12 ломтиков хлеба
6 куриных яиц
6 ломтиков окорока/балыка/колбасы
перец
соль
Помыть и нарезать помидоры кружками, вынуть мякоть из 6 ломтиков хлеба, оставив только корочку.
Выложить 6 целых кусочков хлеба на противень, на них уложить ломтики окорока, сверху – кусочки хлеба без мякоти, в них выложить кружки помидоров, сверху разбить яйцо, поперчить и посолить.
Готовить горячие бутерброды с яйцами, окороком и помидорами в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 мин.

http://vpuzo.ru/#77

http://www.krokha.ru/recipes/tort-na-skovorode

http://www.carina-forum.com/